会社案内
会社名 |
株式会社 フードサポート研究所 |
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所在地 |
〒５２１－００７２ |
連絡先 |
ＦＡＸ ０７４９－５２－３７５２ |
設立年月日 |
平成３年 ６月１２日 |
主要業務
１. 食肉、精肉を通じた１番商品づくり商品化及びマブチ流切り落し「ブッチーカット」
畜産、食肉、精肉を通じた精肉売場での商品化技術指導。
精肉部門での売場づくり、コーナーづくり、商品構成、提供方法、販売促進を具体的に１頭、１部位、１品ごとに指導します。
最も得意な商品化は「きりおとし」でマブチ流「ブッチーカット」を提唱しています。
２. レストランの味わい肉屋の肉惣菜
素材→加工→惣菜→セット→対面プロによる提供方法・開発、いわゆる「肉屋の肉惣菜」として素材を生かした「グローサラント」への業態に対応できるための商品づくりを指導できます。
３. 近江牛「銘柄和牛」による１頭買いの商品化
日本三大和牛とうたわれる「近江牛」の産地は言うまでもなく滋賀県です。
私自身も滋賀で生まれ育った者として、地元「近江牛」をはじめとした全国の銘柄和牛に対してお客様への「価値発信」をテーマとしてまいりました。
単なるチープな牛肉を価格の安さだけで求めていただくのではなく、この地に根付く銘柄和牛としての価値発信を味わっていただきたい。
ご質問・お問い合わせはこちらまでご連絡下さい |
メールアドレス |
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プロフィール
馬渕靖幸（まぶちやすゆき）
１９５２年生まれ大阪経済大学卒業の後、地元滋賀の平和堂に入社
当時、生鮮部門強化がどこのスーパーでも叫ばれ、学卒での精肉部門１期生となる。
まだ、職人の世界だった精肉部門を学卒社員の働く精肉部門へと脱皮するための
基礎を作る。
津々浦々を飛び回る出会いの日々
精肉売場の一担当者から売場主任、本部精肉仕入れ担当を経験することで本部と売場が果たすべき業務のシステム構築を作り上げ、２年連続での社長賞を受ける。
その後、縁あってコンサルタントの道を志望することで、当時船井幸雄先生が社長をされていた㈱船井総合研究所に入社。
食品指導部チーフコンサルとして全国の食品スーパー、食肉専門店を指導し実績を上げる。
日本バーベキュー協会認定インストラクター
活動ステージ
全国どちらにでも伺うことができます。主な仕事先は地元密着での根強い商売をされている 地元スーパー、食肉専門店、お惣菜店、お弁当店、飲食店となります。
地元に息づくお店としての存在感を輝かせていただきたいという想いが強くあります。
価格の目安
１時間１万５千円を基準として詳しくはお問い合わせください。
スケジュール、内容については応相談ということで・・・・
連絡先
いつも持ち歩いている携帯電話が「移動オフィス」です。
お問い合わせ、ご質問何でもＯＫです。
でられない場合、留守番電話に入れていただければ必ずコールバックいたします。
お名前、お電話番号を必ず残していただけると嬉しいです。
移動オフィス |
０９０－３３５３－６６０６ |
メールの場合はこちらまで |
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