生鮮食品の超専門店化時代に向けて
戦争激化の波はドラックストアーが生鮮食品を品揃えすることで集客力をアップさせています。とりわけ低価格を武器としたカテゴリーキラーの存在です。
こうなれば生鮮食品の超専門店化とりわけ精肉部門での超専門化が求められます。
言葉で表現することの超専門店化とは？単に売場が広くなり売り方が多様化することではありません。
 |
私の提唱するあくまでもベーシックな精肉部門としての商品化技術！この当たり前の商品化技術を通じて超専門化のための具体的方法を実績で示していただきたい。 この様な具体的方法論としての「ミートネオマーチャンダイシング」プログラムがご提案できます。 |
| ミートネオマーチャンダイシング プロジェクト 主宰 馬渕靖幸 |
新着情報
地元スーパーの元気な売場通信
- 2023/01/15 お客様はエピソードを求めている
- 2023/01/14 ２０２２・年末商戦での精肉売場から
- 2022/11/05 鍋しゃぶの季節
- 2022/08/31 未経産牛肉の存在
- 2022/06/19 プレミアムな牛肉を極める方法
地元スーパーの元気な売場通信を見る
和牛おやじのうまい！！にバンザイ
- 2022/05/27 夏しゃぶ登場！
- 2022/05/26 国産若鶏ムネ肉からの１品
- 2022/02/18 ぎゅうぎゅうシリーズ第２弾
- 2022/02/17 これでもか！のぎゅうぎゅうめし
- 2022/02/04 仙台牛タンで一杯
和牛おやじのうまい！！にバンザイを見る
地元スーパー店長のありがとう通信
- 2022/11/06 七五三のお祝いには
- 2022/09/25 暑さ寒さも～
- 2022/09/16 牛肉すき焼の美味しい季節ですが？
- 2022/06/04 普段の食事こそ求めたいプレミアム感
- 2022/05/30 父の日に
