生鮮食品の超専門店化時代に向けて
戦争激化の波はドラックストアーが生鮮食品を品揃えすることで集客力をアップさせています。とりわけ低価格を武器としたカテゴリーキラーの存在です。
こうなれば生鮮食品の超専門店化とりわけ精肉部門での超専門化が求められます。
言葉で表現することの超専門店化とは？単に売場が広くなり売り方が多様化することではありません。
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私の提唱するあくまでもベーシックな精肉部門としての商品化技術！この当たり前の商品化技術を通じて超専門化のための具体的方法を実績で示していただきたい。 この様な具体的方法論としての「ミートネオマーチャンダイシング」プログラムがご提案できます。 |
| ミートネオマーチャンダイシング プロジェクト 主宰 馬渕靖幸 |
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