第2回 超専門店化時代の精肉商品化技術実践セミナー

超専門店時代の精肉新商品化技術セミナーを第1回に続き第2回を開催!

参加申込み受付中!

     <第2回精肉新商品化技術実践セミナー>
                  1回目     2020年  4月 19日(日)
                         時間        内  容         担当講師
午後1時~2時(10分休憩) 国産豚肉 バラ部位の商品化      馬渕 靖幸
午後2時~3時(10分休憩) 国産豚肉 かた部位の商品化
午後3時~4時(10分休憩) 国産豚肉 モモ部位の商品化
午後4時~4時40分         国産豚肉 肩ロース部位の商品化
午後4時50分~5時30分まで 本日のまとめと質疑応答      米田 耕
                              

    2回目  2020年  5月 17日(日)
     時間           内  容             担当講師
午後1時~2時(10分休憩)  国産牛肉 ウデ部位の商品化        馬渕 靖幸
午後2時~3時(10分休憩)  国産牛肉 肩バラ部位の商品化
午後3時~4時(10分休憩)  国産牛肉前スネ、ネック部位の商品化
午後4時~4時40分          国産牛肉 肩ロース部位の商品化(前)
午後4時50分~5時30分まで 本日のまとめと質疑応答        米田 耕

     

                 3回目   2020年  5月 24日(日)   

                   時間                              内  容                  担当講師
午後1時~2時(10分休憩)   国産牛肉 外モモ部位の商品化     馬渕 靖幸
午後2時~3時(10分休憩) 国産牛肉 友バラ部位の商品化
午後3時~4時(10分休憩) 国産牛肉 中バラ部位の商品化
午後4時~4時40分        国産牛肉 肩ロース部位の商品化(後)
午後4時50分~5時30分まで 本日のまとめと質疑応答                            米田 耕

 

 

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